Послуга
Консультація
Послуги
Проекти
Про нас
Контакти

Проєктування приміщень

харчового виробництва

Розробляємо планування виробничих приміщень з урахуванням вимог НАССР — правильне зонування, харчові потоки та санітарні норми закладені з самого початку. Уникніть дорогих переробок в майбутньому.

Замовити проєктування →
Безкоштовна консультація
50
+
Спроєктованих виробничих приміщень
📐
30
%
Економія на переробках при правильному плануванні
💰
100
%
Відповідність вимогам НАССР і санітарним нормам
✅
НАССР
Чому планування приміщення критично важливе для НАССР?
🚫
Перехресне забруднення
Неправильне планування потоків сировини і готової продукції — головна причина порушень НАССР і отруєнь
⚠️
Порушення при перевірках
Невідповідність планування санітарним нормам — одна з найчастіших причин штрафів від Держпродспоживслужби
💸
Дорогі переробки
Виправлення помилок планування після будівництва коштує в 5-10 разів дорожче ніж правильне проєктування з початку
📈
Ефективність виробництва
Правильне зонування скорочує переміщення персоналу і продукції — підвищує продуктивність на 20-30%

Що входить в проєктування?

✓ Аналіз існуючого або планованого приміщення
✓ Розробка схеми зонування виробництва
✓ Планування харчових потоків (сировина → готова продукція)
✓ Розташування санітарних вузлів і зон миття
✓ Рекомендації щодо матеріалів поверхонь
✓ Вентиляція і кондиціонування по зонах
✓ Відповідність санітарним нормам і вимогам НАССР

Коли потрібне проєктування?

✓ Будівництво нового харчового підприємства
✓ Реконструкція або розширення виробництва
✓ Переїзд виробництва в нове приміщення
✓ Після виявлення порушень планування при аудиті
✓ При підготовці до сертифікації ISO 22000
✓ Відкриття ресторану або харчового виробництва

Зони виробництва які ми проєктуємо

🚚
Зона приймання сировини
Розвантажувальна зона, вхідний контроль, карантинна зона для підозрілої сировини
❄️
Зони зберігання
Холодильне і морозильне зберігання, сухе складування з урахуванням температурних режимів
🔪
Виробничі зони
Зони підготовки, переробки і обробки сировини з розділенням "брудних" і "чистих" операцій
📦
Зона пакування
Фасування і пакування готової продукції в умовах що виключають вторинне забруднення
🧹
Санітарні зони
Санвузли, душові, зони для миття рук і зміни одягу — розташовані без ризику забруднення
🗑️
Зона відходів
Збір і тимчасове зберігання відходів виробництва з виключенням перехресного забруднення

Етапи проєктування

01
📞

Консультація і аналіз

Вивчаємо специфіку виробництва, асортимент продукції і наявне або плановане приміщення.

03

Розробка концепції

Розробляємо кілька варіантів планування з урахуванням вимог НАССР і виробничих потреб.

06

Супровід реалізації

Консультуємо при будівництві і монтажі обладнання щоб реалізація відповідала проєкту.

04

Деталізація проєкту

Опрацьовуємо обраний варіант — схеми потоків, специфікації матеріалів, розташування обладнання.

05

Перевірка відповідності

Перевіряємо проєкт на відповідність всім санітарним нормам і вимогам НАССР та ISO 22000.

02

Обмір і обстеження

Виїжджаємо на об'єкт для детального обстеження приміщення і визначення можливостей для зонування.

📏
✏️
📐
✅
🤝

Що ви отримуєте в результаті?

Готовий проєкт планування приміщення який відповідає всім вимогам НАССР і санітарним нормам — основа для безпечного і ефективного виробництва.

  • Схема зонування виробництва

  • Супровід при реалізації проєкту

  • Рекомендації щодо матеріалів і обладнання

  • Відповідність вимогам НАССР та ISO 22000

  • Висновок щодо санітарної відповідності

  • Схеми харчових потоків

Чому обирають нас

🎯

Унікальна експертиза

Поєднуємо знання технологічних процесів і вимог НАССР — рідкісна компетенція на ринку України

🏭

Досвід різних галузей

М'ясопереробка, молочне виробництво, HoReCa, кондитерські — знаємо специфіку кожної галузі

🤝

Комплексний підхід

Після проєктування можемо розробити систему НАССР — вже знаємо ваше виробництво

📍

Виїзд по Україні

Працюємо з підприємствами по всій Україні. Базуємось у Полтаві — виїзд в будь-який регіон

💰

Економія коштів

Правильне планування з початку економить 30-50% витрат порівняно з виправленням помилок після будівництва

✅

Гарантія відповідності

Проєкт гарантовано відповідає вимогам НАССР, ISO 22000 і санітарним нормам України

Також пропонуємо

🔍 Внутрішній аудит НАССР — перевірка існуючої системи і виявлення невідповідностей

🎓Навчання персоналу — тренінги з принципів НАССР і харчової безпеки

🏆Підготовка до ISO 22000 — сертифікація міжнародного стандарту харчової безпеки

🤝Консалтинг після впровадження — постійна підтримка і оновлення документації

Чи потрібен архітектор для проєктування?
Ми розробляємо технологічне планування з точки зору НАССР і харчової безпеки. Для повного архітектурного проєкту потрібен архітектор — але наші рекомендації є обов'язковими для нього.
Чи можна переробити існуюче приміщення?
Так. Ми аналізуємо існуюче планування і розробляємо мінімально необхідні зміни для приведення у відповідність до вимог НАССР — з урахуванням бюджету і можливостей.
Скільки часу займає проєктування?

Від 2 до 4 тижнів залежно від складності і розміру підприємства. Термінове проєктування — можливе за домовленістю.

Чи враховуєте вимоги ISO 22000?
Так. Всі наші проєкти розробляються з урахуванням вимог як НАССР так і ISO 22000 — щоб в майбутньому можна було пройти міжнародну сертифікацію без додаткових переробок.

Часті запитання

Замовте проєктування приміщення
Безкоштовна консультація — оцінимо ваше приміщення і розрахуємо вартість проєктування
Замовити проєктування
📞 +380504042661
Made on
Tilda